「くじら餅」という名前だが、材料にくじらの肉を使っているわけではない。その名の由来は諸説あり、保存が効くことから”久しく持つ良い餅”だということから「久持餅（くじらもち）」という名が付いたという説や昔は一つ2.2kgほどと現在のものよりサイズが大きかったからという説など諸説ある。

https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/kujiramochi_yamagata.html