由布院温泉の魅力は、何と言っても秀峰「由布岳」を中心に盆地を抱く山岳景観と、盆地のおよそ半分以上を占め季節の移り変わりを奏でてくれる農業景観です。 豊富な山の清水と高原の寒暖差で旨味を増した「ゆふいん米」で作るグルテンフリーのガトーショコラ、抹茶ショコラ、チーズケーキは、由布院の豊かな自然が育んだ逸品です。

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